UNA MALTA MEXICANA CON CALIDAD GARANTIZADA Y ESTANDARIZADA
Además de ser una malta diseñada para ofrecer el mejor rendimiento y calidad al cervecero artesanal, nuestra Pale Ale es un producto 100% Nacional, y al usarlo en la producción de tu cerveza contribuyes al desarrollo del campo y la economía de familias mexicanas.
De la antigua Cantona, a la época dorada del ferrocarril de Oriente, hay tesoros que se esconden a lo largo de este altiplano. Historias de cazadores de fortunas en busca de su destino en forma de piedras preciosas, reliquias y fragmentos del tesoro nacional.
Hoy una nueva historia, nos aventura a este lugar milenario, para desenterrar el oro en forma de espiga, riqueza de la tierra que yace dormida desde hace ya mucho tiempo, y que resurge hoy, en el corazón de los nuevos productores de cerveza artesanal mexicana.
01. Siembra y cosecha
02. limpieza y almacenamiento
remojo
La cebada se pone en contacto con agua para activar las enzimas.
germinación
Se producen enzimas y procesos metabólicos.
secado
Se detiene la germinación y el proceso metabólico.
04. LIMPIADORA DE RAÍCES
Se retiran impurezas y raíces generadas en el proceso de germinación.
05. ensacadora
Se pesa el producto y se empaqueta para su venta.
