Malta tostada de color marrón obscuro, su sabor es como de chocolate amargo con matices de café y caramelo. Su textura es crocante. Esta malta expresa un intenso aroma a cacao pero con sutiles notas a café.
Es utilizada en la producción de cervezas obscuras de cualquier familia cervecera, principalmente Ale y Lager como son: Porter, Stout y Schwarzbier e inclusive para ajustar color, aroma y sabor en estilos ámbar como el estilo Vienna.
Descarga la ficha técnica aquí.
Origen: México
Extracto: 70% Mín.
Color: 301 -376 ºL
Malta tostada de color marrón obscuro, su sabor es como de chocolate amargo con matices de café y caramelo. Su textura es crocante. Esta malta expresa un intenso aroma a cacao pero con sutiles notas a café.
Es utilizada en la producción de cervezas obscuras de cualquier familia cervecera, principalmente Ale y Lager como son: Porter, Stout y Schwarzbier e inclusive para ajustar color, aroma y sabor en estilos ámbar como el estilo Vienna.
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Extracto: 70% Mín.
Color: 301 -376 ºL
