Caramelo Central Altiplano
Perfil sensorial:
Color ámbar a cobrizo claro, aroma a caramelo con un sutil tostado, sabor dulce que se produce por caramelización. Su textura es crocante y cristalina. La malta caramelo 60, es una malta que posterior al proceso germinativo, se somete a un proceso de cocción controlada con la finalidad de desarrollar y realzar sus atributos sensoriales.
Origen: México
Extracto: 80% Mín.
Color: 50 -60 °L
Perfil sensorial:
Color ámbar a cobrizo claro, aroma a caramelo con un sutil tostado, sabor dulce que se produce por caramelización. Su textura es crocante y cristalina. La malta caramelo 60, es una malta que posterior al proceso germinativo, se somete a un proceso de cocción controlada con la finalidad de desarrollar y realzar sus atributos sensoriales.
Origen: México
Extracto: 80% Mín.
Color: 50 -60 °L
Perfil sensorial:
Color ámbar a cobrizo claro, aroma a caramelo con un sutil tostado, sabor dulce que se produce por caramelización. Su textura es crocante y cristalina. La malta caramelo 60, es una malta que posterior al proceso germinativo, se somete a un proceso de cocción controlada con la finalidad de desarrollar y realzar sus atributos sensoriales.
Origen: México
Extracto: 80% Mín.
Color: 50 -60 °L
