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"Disminuir los costos y mejorar la calidad de la cerveza artesanal es nuestra misión"
El 98 por ciento de insumos para elaborar la cerveza artesanal se importan y se pagan en dólares y euros, lo que encarece el producto en la misma proporción que se mueve la paridad. Por ello, agregó, esta maltera es una oportunidad de hacer cervezas más accesibles en precio, en estar en punto de venta y de ofrecer extraordinaria calidad para el consumidor mexicano.
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Implementación de una nueva cadena productiva
Al haber mayor demanda de cerveza artesanal existe la necesidad de una nueva cadena productiva y así es como nace la primer malterÍa independiente, pero también hay empresas que se dedican a hacer equipo cervecero a baja escala, laboratorios especializados y proyectos de lúpulo mexicano.
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La industria Cervecera en la cima de las exportaciones de México
Y es que de acuerdo con la Acermex, en 2016 el país produjo 471 mil 202 toneladas de malta cervecera, por lo que tuvo que importar 415 mil 197 toneladas para subsanar su déficit, principalmente de Francia y Estados Unidos.
A su vez, la importación de maltas para las pequeñas cerveceras artesanales en México creció entre 2015 y 2016 un 7.0 por ciento, pero la demanda sigue en aumento.
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Central Altiplano tiene la meta de producir mil toneladas de malta en dos años
Inicialmente se producirán 60 toneladas anuales de cebada malteada, no obstante, el director general de la empresa, Carlos Bencomo, espera alcanzar las mil toneladas.
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Maltería Independiente genera empleos en Puebla
Para consolidar la maltería se invirtieron 30 millones de pesos, de los cuales 2.5 millones de pesos fue un apoyo de la Secretaría de Agricultura y el resto lo aportó la iniciativa privada, puntualizó el directivo. La maltería abastecerá a 10 cervecerías artesanales mexicanas y generará 15 empleos directos.
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"Desde el grano hasta la botella 100% Mexicano"
Antes de la creación de la Maltería Central Altiplano se tenía que comprar el producto a las malteras ya establecidas de las grandes compañías y ahora les va a permitir tener un producto propio mucho más especializado, mucho más hecho a la medida para cada uno de ellos, lo que va a permitir darle un toque más especial a lo que se produce.
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Maltería Central Altiplano firma acuerdo con la Casa Maltera belga Boortmalt INV y con la distribuidora de lúpulo 47 Hops
La Maltería tiene un acuerdo firmado para la distribución en México y Centroamérica de los productos de la Casa Maltera belga Boortmalt INV y con la distribuidora de lúpulo 47 Hops.
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Cerveceros podrán comercializar cervezas genuinamente mexicanas
La importación de maltas para las pequeñas artesanales creció 7% de 2015 a 2016, según los últimos datos disponibles, y la demanda sigue en aumento. Hoy existen 630 cerveceras independientes, cuando hace ocho años había 14.
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Potencialización de la cerveza artesanal a lo largo de la república
Porque si bien es cierto que la cerveza industrial mexicana ha crecido de manera acelerada (con la llegada también de grandes jugadores internacionales) que nos han convertido en el exportador número 1 del mundo y el 4 mayor productor del planeta, las cervezas artesanales no cantan mal las rancheras.
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Virreyes Puebla tierra de cultivo para malta mexicana
Desde hoy, los cerveceros artesanales del País ya cuentan con su primera maltería, ubicada en Oriental, Puebla, dentro de la ex hacienda San Antonio Virreyes.
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Unión de la industria cervecera
Para este proyecto se contó con el importante apoyo de la Secretaría de Economía, con el apoyo de la SAGARPA a través de su programa de Proyectos Integrales de Desarrollo Agrícola y con la colaboración de las malterías de Lara Grajales y de Zacatecas, Boortmalt INV y de Cerveceros de México.
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Celebre empredimiento mexicano
La idea de emprender la maltería surgió de la escasez a la que se enfrentaron como cerveceros artesanales. Por lo que se dieron a la tarea de aprender el proceso de malteado y echar a andar la empresa
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"Ser el corazón de tu cerveza artesanal favorita"
La maltería abastecerá únicamente a empresas que producen cerveza artesanal en nuestro país, en un principio a 10 cervecerías, con el sello de que serán cervezas genuinamente mexicanas.
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La Secretaría de Agricultura y la iniciativa privada se unen para fortalecer la industria cervecera en el país
Para consolidar la maltería se invirtieron 30 millones de pesos, de los cuales 2.5 millones de pesos fue un apoyo de la Secretaría de Agricultura y el resto lo aportó la iniciativa privada.
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Innovación y mucha creatividad para el desarrollo de malta nacional
Los cerveceros independientes de México están acostumbrados a dar un poco más por los insumos porque pagan en dólares o euros y a no regatearle a los agricultores, así que va a existir un pago con condiciones justas. Así apoyamos al campo y a la investigación”
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Malteria Central Altiplano en beneficio al campo mexicano
Central Altiplano generará 50 empleos, entre directos e indirectos, y contempla integrar a 25 agricultores de la región.
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Central Altiplano aumenta la competitividad y el impulso al sector cervecero nacional
En México no había un lugar en el que la industria artesanal pudiera hacer el proceso de malteado, "Es el inicio de cada vez importar menos cebada para cada vez más consumir lo nacional”.
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Artisanal beer makers celebrate their new malting plant
The plant is expected to make Puebla a focal point for the domestic craft beer industry and two new independent breweries are slated to open in the state in the near future.
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Nace primera maltera mexicana para abastecer a cerveceros artesanales
Ya comenzó a funcionar la primera maltería mexicana, ubicada en el estado de Puebla, la cual tendrá una producción inicial de 60 toneladas anuales de cebada malteada, aunque tiene la capacidad de llegar a las mil toneladas por año.
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Exitoso paso para los cerveceros independientes de México
La cerveza es el principal producto de exportación de la agroindustria nacional y actualmente una de cada 5 cervezas exportadas en el mundo se produce en México.
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